Bio-Lammfleisch

Sind Sie LiebhaberIn von Lammfleisch? Suchen Sie aussergewöhnliche Qualität und unvergleichlichen Geschmack? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Unsere natürlich und gesund aufgewachsenen Engadinerlämmer liefern sehr zartes und aromatisches Bio-Fleisch. Viel Bewegung, frische Luft und Gras als Futterbasis tragen dazu bei. Aus diesem Grund beginnt die Ablammsaison bei uns in der Regel Anfangs März, damit die Lämmer zusammen mit ihren Müttern möglichst schnell nach der Geburt vom saftigen Gras profitieren und den Frühling geniessen können.

Bei Schlachtreife werden die Lämmer in der Nachbargemeinde geschlachtet und von einem bio-zertifizierten Metzger fachmännisch verarbeitet.

Bei unseren exklusiven Lammfleischspezialitäten haben Sie die Qual der Wahl. Entsprechend Ihrem Wunsch wird das Fleisch zerlegt, portioniert und vakuumiert. Sie können das saftige Ragout, rassige Merguez oder aromatischen Lammbratwürste oder butterzarte Gigots als Einzelstücke bestellen oder aber als halbe (5-6 kg) oder ganze (10-12 kg) Lämmer im Mischpaket beziehen.

Sie können Ihre Bestellung direkt über den Shop aufgeben. Wir geben Ihnen aber auch jederzeit gerne telefonisch oder per mail Auskunft.

Ausserdem finden Sie unseren Stand am Marché ProSpecieRara in Sauvabelin/Lausanne am 6.9.2015 und am Bio-Markt in Freiburg am 10.10.2015.

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Hackfleischspiessli

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Reine Schafmerguez

Trockenfleisch