Shop

Mischpaket

Grundsätzlich können ganze oder halbe Lämmer im Mischpaket bestellt werden. Wir bieten diese in zwei Varianten an, welche sich in der Verarbeitung der Brustpartie unterscheiden. Bei beiden Varianten werden Gigot (ganz mit Knochen oder Steaks), Koteletts (Rack oder geschnitten) und Schulter (Rollbraten oder Ragout) je nach Kundenwunsch verarbeitet.

Klassische Variante: Brustragout mit Bein

Halbes Lamm ca. 8 kg
ganzes Lamm ca. 16 kg
Fr. 28.00/kg

• Lammgigot: ganz oder Gigotsteaks
• Koteletten: geschnitten oder am Stück (Rack)
• Filet und Rückenfilet
• Schulter: Rollbraten oder Ragout ohne Bein
• Brust: Ragout mit Bein

[collapse]
Gourmet-Variante: Ragout ist ausgebeint, es kann auch zu verschiedensten Produkten verarbeitet werden (Bratwürste, Merguez, Hackfleischspiessli

Halbes Lamm ca. 6 kg
Ganzes Lamm ca. 12 kg
Fr. 33.–/kg

• Lammgigot: ganz und/oder Gigotsteaks
• Koteletten: geschnitten und/oder am Stück (Rack)
• Filet und Rückenfilet
• Schulter: Rollbraten und/oder Ragout ohne Bein oder mit Brust verarbeitet
• Brust: Ragout ohne Bein, Hackfleisch, Hackfleischspiessli, Bratwürste, Merguez

[collapse]

Einzelstücke

Einzelstücke

Natürlich können Sie unsere Produkte auch als Einzelstücke bestellen. Auf Anfrage bieten wir auch Gigotspiessli, Hüftli oder Haxen oder Trockenwürste an. Sollten Sie andere Wünsche haben, melden Sie sich bei uns. Wir versuchen auf jeden Wunsch einzugehen. Preis siehe Bestellformular
• Lamm-Hackfleischspiessli
• Lamm-Bratwürste
• Merguez
• Lamm-Gigotspiessli
• Lamm-Koteletten
• Lamm-Rack
• Gigot-Steaks mit Bein
• Gigot-Steaks ohne Bein
• Gigot ganz mit Bein
• Gigotrollbraten ohne Bein
• Lammhüftli
• Schulterrollbraten
• Ragout mit Bein
• Ragout ohne Bein
• Hackfleisch
• Rückenfilet
• Filet mignon
• Leber

[collapse]

Bestellen: Sie können das Fleisch mittels Bestellformular per mail oder Post bestellen. Natürlich nehmen wir Ihre Bestellung auch telefonisch (026 675 30 72 / 079 745 28 56) entgegen.

Übergabe: In der Regel holen die KundInnen das Fleisch direkt bei uns auf dem Hof ab oder wir schicken es gekühlt per Mond-Express.